Смоленский Форум

Володенька, отличный отзыв :good:

bender, :hi:

Володенька, подписываюсь на 99%. Несогласен только с обучением официантов,так как близко знаком с этой темой - на сегодняшний день это практически невозможно. При попытке заставить официанта нормально работать,он тупо увольняется...

sIdor писал(а):Володенька, подписываюсь на 99%. Несогласен только с обучением официантов,так как близко знаком с этой темой - на сегодняшний день это практически невозможно. При попытке заставить официанта нормально работать,он тупо увольняется...

Нет в Смоленске официантов
При совке чтобы стать официантом учились год
Так вот

sIdor писал(а):Володенька, подписываюсь на 99%. Несогласен только с обучением официантов,так как близко знаком с этой темой - на сегодняшний день это практически невозможно. При попытке заставить официанта нормально работать,он тупо увольняется...

Тебе говорят учить, а не заставлять и не платить зарплату 10000 рублей, а минимум 30000 + чаевые....И на повышение квалификации каждый год...

Jesus Jones писал(а):

sIdor писал(а):Володенька, подписываюсь на 99%. Несогласен только с обучением официантов,так как близко знаком с этой темой - на сегодняшний день это практически невозможно. При попытке заставить официанта нормально работать,он тупо увольняется...

Нет в Смоленске официантов
При совке чтобы стать официантом учились год
Так вот

вот только не надо про официантов в совке
по инерции официанта из шоколада даж включили в список самых завидных женихов))))
поиск - в помощь :hi:

Был там вчера. Убогое обслуживание. Посещать не советую.

Володенька, :good:

Мы их учим и про 10 тыс даже речи никогда не было. А чаевые и их сумма - хлеб официанта, собственно составляющие основную часть его зарплаты... а не наоборот... А платить 30 тыс за не самую сложную работу студенту - смешно. Попробуйте найти в нашем городе работу с такой оплатой? Зарплата должна соответствовать образованию и квалификации. Прописные истины, на самом деле...

Вот видно ты сам недалеко ушел от студента, в лучших советских ресторанах никогда не работали студенты официантами, поэтому и уходят от вас люди....

Я в лучших советских ресторанах был,в отличие от вас. И говорим мы о нынешних реалиях... Официанты мигрируют между всеми заведениями общепита в городе,это общая проблема. Впрочем,не вижу смысла в дальнейшем обсуждении этого вопроса... Откроете свое заведение - тогда и поговорим.

Пузанутый писал(а):Вот видно ты сам недалеко ушел от студента, в лучших советских ресторанах никогда не работали студенты официантами, поэтому и уходят от вас люди....

Согласен, раньше будучи студентом в официанты не устроится было, да и вообще в официанты брали только "по-блату". И самое главное, ресторанов (с обслуживанием официантами) было всего пять (Россия, Днепр, Центральный, Нива, Витязь) на весь город, я уже молчу про то что попасть в них было весьма не просто (помнится даже истории от более старших коллег, про то как людям в Днепре накрывали на подоконниках и те при этом были счастливы). А сейчас заведений с обслуживанием официантами или "подавальщиками" (без обид) думаю около сотни, а то возможно и больше. Так что сравнение с временами СССР считаю не корректным, да и бессмысленным. Да на сегодняшний день "кадровый дефицит" проблема не только Сан-Жака, это проблема всего "общепита" в целом (как официантов, так и барменов, поваров, кондитеров и пр.). Думаю обучение со стороны работодателя ни чего в целом не изменит, в силу большой текучки кадров и "низкого статуса" самой профессии (я про официантов), да и финансово это тяжело. А государство на сегодняшний день, то и дело сокращает кол-во профессиональных училищ, техникумов и прочих (не знаю как теперь "модно" называть данные заведения), да и качество образования (особенно поварского) желает оставлять лучшего... тема на самом деле очень долгая (я про проф.образование) т.ч. удачи всем коллегам (общепит) и терпения гостям. :hi:

Запеканка крутая!!!!!!!!!!!!

sIdor писал(а):Мы их учим и про 10 тыс даже речи никогда не было. А чаевые и их сумма - хлеб официанта, собственно составляющие основную часть его зарплаты... а не наоборот... А платить 30 тыс за не самую сложную работу студенту - смешно. Попробуйте найти в нашем городе работу с такой оплатой? Зарплата должна соответствовать образованию и квалификации. Прописные истины, на самом деле...

+1

sIdor, платить 30тр официанту не смешно, это просто не нужно.

Хорошее местечко. И кормят вкусно и цены не кусаются)

KiriVeka, официант?

Володенька писал(а):
Первое блюдо. Суп из кнута и крем-суп из лосося. Видимо, это просто не мое. Нужно было куриный бульон брать, но мы же в ресторане… В общем, принесли две мокрые тарелки.

Что за суп такой?

Действительно, в инете такого нет..

Юджин писал(а): Что за суп такой?

- Крем из нута с копченой грудинкой и крутоном (300 г.)
40,00 руб.

Третья страница топика.

Через неделю вкушу!

Вездесущий писал(а):Через неделю вкушу!

Не надо. Густая гороховая масса с невкусными совершенно сухарями.
Бигус.

Сайт у ресторана есть, где можно с полным меню и прочей информацией ознакомиться?

Инженер писал(а):Сайт у ресторана есть, где можно с полным меню и прочей информацией ознакомиться?

Сайт в разработке

Инженер писал(а):Сайт у ресторана есть, где можно с полным меню и прочей информацией ознакомиться?

у многих ли ресторанов есть сайт с полным меню?

но сайт нужен это факт

у многих ли ресторанов есть сайт с полным меню?

У всех респектабельных, я полагаю, сайт обязательно имеется.

Причём, хороший тон, привести на сайте 3D-визуализацию ресторана. Т.е., сделать возможность как бы виртуального посещения.

Место вполне "на уровне", нам с приятелями понравилось))

KiriVeka, мы это уже поняли. Какая з/п у официантов данного заведения?

Заходил. Обстановка и еда — ок. Место приятное. Не курят. Впечатление было подпорчено теплым пивом. Блин, я понимаю когда в ларьке теплое пиво или в магазине, но ресторан такое себе не может позволять.