Смоленский Форум

Сегодня днем зашел с женой и ребенком в ПИЦЦУ ДОМИНО на Дзержинке.
Пока стояли в очереди я заметил, что кассир берет деньги и этими (т.е.грязными) руками подает еду и столовые приборы посетителям. Так же к кассе подходила девушка из кухни, передавала кассиру деньги и тут же отпускала еду посетителям. Подошел повар к аппарату по приготовлению куриных крылышек, поставил на грязный пол пластиковое ведро, высыпал туда готовые крылышки и унес ведро, у меня опасения, что это ведро потом могут поставить на стол для приготовления еды... Когда подошла моя очередь я задал кассиру вопрос "Имеет ли она право принимать деньги и отпускать еду одновременно?", не отвечая на вопрос, она пригласила администратора.
Администратор подтвердила, что "данные действия (прием денег и выдача еды одним сотрудником) является нарушением санитарных норм и правил, но...." дальше думайте, что хотите. Я понял, что нормы нарушаются осознанно.
После увиденного и услышанного у меня пропал аппетит и мы покинули данное заведение - здоровье дороже.

Уважаемые, смоляне и гости нашего города - будьте внимательны и осторожны - можно подцепить инфекцию, обращайте внимание на то, как вас обслуживают!

Кстати в Доминошке именно так. В "Мандариновом Гусе" слава Богу разделили функции кассира и повара.

ужасть, посему кушайте шаверму и хотдоги на улице, экологически чистую пищу :crazy:

Там чисто из соображений пропускной способности не получалось иначе. Когда была 1 касса и 1 раздача было макс 1200 чеков в сутки, сейчас 2000. Разница - минимум пара миллионов в месяц чистой прибыли - окупит любые мыслимые взятки за нарушение санитарных норм, даже при самой лютой, бешеной жадности оных инстанций.

anovikov, Откуда такие познания? Исходя из твоей статистики, что мешает нанять дополнительного человека, который бы таскал к кассам заказанную еду? И у покупателей претензий нет и от кассы не отвлекаются.

SERGIO, на Кипре именно так :mellow:

Сёма, не удивлюсь

С этим нада что-та делать...

кушать надо дома,на реалках и в Мамонтенке :mellow:
Проверено электроникой©

Физическая пропускная способность стоек. Раньше там была 1 касса и 1 раздача и человек стоял в 2 очереди. Теперь очередей 4, просто стало быстрее. А дополнительный человек там просто не провернется - если на 4 кассах будет стоять по 2 человека и еще время от времени бегать еще парочка людей (хотя бы администратор или чувак приносящий редко заказываемые блюда) - они не протолкнутся.

anovikov писал(а):Физическая пропускная способность стоек. Раньше там была 1 касса и 1 раздача и человек стоял в 2 очереди. Теперь очередей 4, просто стало быстрее. А дополнительный человек там просто не провернется - если на 4 кассах будет стоять по 2 человека и еще время от времени бегать еще парочка людей (хотя бы администратор или чувак приносящий редко заказываемые блюда) - они не протолкнутся.

Сейчас 4 кассы - бегают 4 кассира.
Если сделать что эти 4 кассира стоят, а бегают 2 человека, кто кому будет мешать?

SERGIO, думаю будет хаос по выдаче

и поскольку хаос, продолжать не соблюдать снипы - правильно!
какая логика, ептыть!
надо просто закрыть заведение, и пусть перестаривается и оптимизируется так, чтобы подобного больше просто не могло быть.

обстоятельства, ишь.

без названия, я не говорил об оставить как есть
рассматривал с точки зрения операционного менеджмента

понял. но тут и рассуждать не нужно
нужно закрыть здесь всё. и открыть, только когда зомби превратятся в человеков

Мне один раз кассирша в домино принесла блинчики, и рукой, которой подавала деньги, пригладила их сверху, раза три прошлась по каждому блину, чтобы они поровнее стали и положила на поднос. Потом почесала правую ягодицу, не саму попу, а чуть выше тазобедренного сустава, взялась этой рукой за трубочку в кока колу, сверху, прям за что губами берешься, чтобы попить, и две минуты совала трубочку в стакан. Я теперь как мимо прохожу, мне сразу вот такое хочется :bad:

krep писал(а):Сегодня днем зашел с женой и ребенком в ПИЦЦУ ДОМИНО на Дзержинке.
Пока стояли в очереди я заметил, что кассир берет деньги и этими (т.е.грязными) руками подает еду и столовые приборы посетителям. Так же к кассе подходила девушка из кухни, передавала кассиру деньги и тут же отпускала еду посетителям. Подошел повар к аппарату по приготовлению куриных крылышек, поставил на грязный пол пластиковое ведро, высыпал туда готовые крылышки и унес ведро, у меня опасения, что это ведро потом могут поставить на стол для приготовления еды... Когда подошла моя очередь я задал кассиру вопрос "Имеет ли она право принимать деньги и отпускать еду одновременно?", не отвечая на вопрос, она пригласила администратора.
Администратор подтвердила, что "данные действия (прием денег и выдача еды одним сотрудником) является нарушением санитарных норм и правил, но...." дальше думайте, что хотите. Я понял, что нормы нарушаются осознанно.
После увиденного и услышанного у меня пропал аппетит и мы покинули данное заведение - здоровье дороже.

Уважаемые, смоляне и гости нашего города - будьте внимательны и осторожны - можно подцепить инфекцию, обращайте внимание на то, как вас обслуживают!

Да, ладно. У нас полгорода белорусов. А в РБ и такое бывает viewtopic.php?f=58&t=62688&start=620
Теперь-то наконец мне стал понятен секрет успеха Домино в Смоленске. :)

Какие все нежные стали. Домино - отличная столовая, со стабильным хорошим качеством. Ни разу за много лет не травился там и не попадалось плохой еды. В том же я-кафе несьедобная еда попадается чаще чем в домино, невероятно но факт) Для любителей идеальной чистоты советую посетить с экскурсией кухни смоленских ресторанов, тогда вообще нигде кроме дома есть не захочется.

palevo писал(а):Какие все нежные стали. Домино - отличная столовая, со стабильным хорошим качеством. Ни разу за много лет не травился там и не попадалось плохой еды. В том же я-кафе несьедобная еда попадается чаще чем в домино, невероятно но факт) Для любителей идеальной чистоты советую посетить с экскурсией кухни смоленских ресторанов, тогда вообще нигде кроме дома есть не захочется.

Катастрофы являются следствием цепи критических событий. Применительно к данному случаю, если нарушения соединятся в цепь, то и произойдет плачевная ситуация (Например, кишечная палочка в Европе). Если бы после каждого нарушения следовали отравления, то и кормить некого было бы и некому. Возьмем авто ДТП - они происходят не после каждого нарушения правил, а когда нарушения образуют цепь событий, да и действия или бездействия участников...
Суть данной темы - не прикрыть какое-нибудь заведение, а обратить внимание на факты нарушений (и как видно из отзывов они есть, и много. Мне недавно в "Хагене" официантка стакан прокисшего томатного сока принесла и долго доказывала, что это нормальная ситуация). От этих нарушений пострадать можем мы. А обращать внимание на это - личное дело каждого, выбор здесь за потребителем. Но мы имеем право требовать КАЧЕСТВЕННОГО отношения к нам и если будем требовать, то ситуация будет меняться в лучшую сторону.
НЕ СТЕСНЯЙТЕСЬ!


Законы никто не отменял, и как ни странно, они работают, если к ним взывать!

Интересно а почему товарищ krep не пойдет и не напишет жалобу, наверное это бы больший эффект вызвало, а не писать на форуме об этом

foma24 писал(а):Интересно а почему товарищ krep не пойдет и не напишет жалобу, наверное это бы больший эффект вызвало, а не писать на форуме об этом

Полность не согласен с данным высказыванием!
По жалобе придут проверяющие, найдут недостатки (а они их найдут в любом случае), составят акт, оштрафуют и напишут предписания с требованием устранить что-то. И через некоторое время все вернется на круги своя.
Повторюсь, цель данной темы - не наказание заведения, а заставить организации общественного питания соблюдать нормы и предоставлять качественную продукцию и услуги. Самый эфективный способ - это через общественное мнение, т.е. через нас с вами. Что бы собственники и администрация заведений поняли это. Если они этого хотят. Если нет, то рынок сам внесет свои корректировки. А административные меры, в частности штрафы, воспринимаются как издержки деятельности и эффект будет незначительный и кратковременный.

Если вы посмотрите, на этом форуме зарегистрировано 16 тысяч человек, а в Смоленске проживают 327 тысяч человек, через какое общественное мнение вы тут хотите достучатся, с 99 % вероятностью все это останется на уровне данной темы форума. Вам надо привлечь телевидение думаю эффекта больше будет.

Доколе!! :diablo:

foma24 писал(а):Если вы посмотрите, на этом форуме зарегистрировано 16 тысяч человек, а в Смоленске проживают 327 тысяч человек, через какое общественное мнение вы тут хотите достучатся, с 99 % вероятностью все это останется на уровне данной темы форума. Вам надо привлечь телевидение думаю эффекта больше будет.

Я не кровожадный хищник и мне не доставляет радости, если кого-то уничтожают.
Честно, я хочу помочь данной сети (Домино, Русский двор и т.д.) стать лучше и качественней и мы от этого выиграем. Ведь задумка хорошая (заведения) и красят город они.
А митинги и демонстрации ведут к смуте и бандитизму. Я не электорат собираю на выборы.
На данный момент по этой теме более 400 просмотров, я думаю, что эти люди поделятся инфо. со знакомыми, часть из них обратит внимание на обслуживание и призовет к порядку персонал и администрацию.

Возможно вы и правы, но вот я считаю что это мало поможет.

В каждом Домино стоит объявление, где сказано что в случае каких либо недопониманий можно позвонить по указанным телефонам, т.е. я так понимаю это телефоны какого то выше стоящего начальства, ведь можно им тогда позвонить, пусть они меры принимают.

ЗвонИм, выложы в теме телефоны!

Хз. Сколько ел в домино и русском дворе. Ниче плохого в обслужавании незамечал. Никоглда нетравился. Еда всегда вкусная была. Ну да, на кассах долго обслуживают, но привык. А так все устраивает.

дважды травился блинами на Дзержинке :cray:
хорошо до дома быстро добирался

не ел там и не собираюсь

Сейчас в городе мало где хорошо готовят еду. А про санитарные нормы, это до миф. Так что расслабтесь... :hi: