Irish Pub (Ирландский Паб)

[bam67]

Мало у нас в городе ценителей ирландского пива, готовых платить за него требуемые пабом деньги. А учитывая месторасположение заведения, количество их вообще сводится к нулю.

На Киселевке нормальных людей что ли нет? :crazy:

[матрёшка]

bam67, заметь, это не я сказала :hi:

[Grum_]

матрёшка, нормальная цена на гиннесс-250-270р, но нам приходится снижать цену до минимума , т.к. За 270 р будет оно питься 5-7 людьми (((

"нормальная цена" для Смоленска?
в Москве давно уже все это пиво 180-200 руб. за поллитру. В Праге от 60 руб. на наши деньги..
Хотя да, Смоленск же "жопа мира" (с)

[bam67]

матрёшка, я сам на Киселевке 12 лет прожил :hi:

[матрёшка]

bam67, ценитель ты ирландского пива по 230 р за пинту?

[Lazy]

Столица -
http://www.burgermeister.ru/
по 310.
"Правильного" пива Гинесс нет и думаю не будет.

[Пузанутый]

Столица -
http://www.burgermeister.ru/
по 310.
"Правильного" пива Гинесс нет и думаю не будет.

У хозяина явно синдром "Лысенко")))))))))))))))))))

[Вездесущий]

Заходил бы если вытяжка будет и ценник будет поменьше... Открыли бы московский ценник на такие заведения и сравнили бы..

[Lazy]

Почему в Смоленске не будет большого выбора пива в барах \ моё\

Скажу честно, я люблю пиво, поэтому в нем разбираюсь.
В Смоленске не было и не будет большого выбора пива в пабах\ресторане.

Начну свои объяснения с налогово-акцизно-таможенной части:
1) Таможенный сбор на пиво 0.4 евро, пусть 16 рублей.
2) Акциз - 13 рублей.
3) Логистика (фура) из Европы приблизительно рублей 10 на литр.
4) Стоимость продукта 1-2 евро, пусть 40-80 руб.

Сложим всё это вместе:
16+13+10+40(80) = 79-119 рублей.
Наценка импортера: 50% (уверяю Вас не меньше).
Итого 120-170 рублей.
Это цена импортера.
Дальше звено - дистрибьютор: его наценка меньше, 20-40%.
Итого на выходе для заведения цена ЛЮБОГО импорта = 170-250рублей.

Гинесс в закупке (Хейникен Смоленск) - 286 рублей.

Прибавим сюда низкую покупательную способность - отсутствие культуры потребления вкупе с малым доходом,
и бары просто обречены. Покупатель попробует конечно 1 раз новый продукт, может даже повторит, НО
все равно будет приобретать более дешевый сорт, проходящий по его кошельку и вкусу.

Отсюда бары сталкиваются с "кисляком" - пиво киснет, когда долго стоит.
Еще другим немаловажным фактором является слабый уровень менеджмента предприятий общественного питания.
В Смоленске есть только одно место, в котором кеги с пивом стоят в специально охлаждаемой зоне- Гавана.
Больше нигде при проектировании помещений, не учитывали срок реализации продукта. Все думают - ай...продадим быстро. И ставят кеги под стойкой при комнатной температуре.
А по факту эйфория директора ресторана пропадает, когда приходится отдавать поставщику пол бочки скисшего из за долгой реализации пива. И сразу после пары таких неудач, рестораторы начинают отказываться от части предлагаемых сортов, в сторону уменьшения.
Год назад, будучи в Киеве, как минимум в двух пабах, я задавал вопрос о том, как хранятся кеги.
Бармены делали удивленные лица, и отвечали : "Вы нас обижаете, у нас приличный паб. Все в отдельной охлаждаемой комнате".

Вернусь к теме налогов. Сейчас 13 рублей только акциз (как раз столько стоит литр готового продукта в Чехии).
По данным интернета РФ на 10 месте в мире по потреблению пива на душу населения, но при этом водочные лобби только у нас кричат о пивном алкоголизме.
В Германии, Чехии, потребление в 2 раза выше, нет проблем пивного алкоголизма, женских гормонов и прочей "водочно-лоббистской" чуши.

Продолжим тему: Объясню почему пиво так популярно во всем мире.
Цена!!! Все очень просто! Коэффициент - доход\стоимость продукта.
В Германии при цене пива в супермаркете от 1 евро за бутылку, работающий гражданин имеет доход 2000-8000 евро.
Для него это просто как коробок спичек. Ноль!
В Чехии бутылка пива в стекле стоит от 5 крон (8 рублей на наши). Доход конечно меньше чем в Германии, но и цена ниже. В Сибири (Беру Новосиб) - был летом. Там бум пива - при доходе уровня Москвы,
пиво в "разливайках" стоит от 35 до 60 рублей за литр!!! Отменного качества (для РФ) - производства локальных заводов.
Вот он - напиток демократии №1.

Совокупность всех этих факторов и говорит НЕТ качественному продукту в наших заведениях. А жаль.
То, что будет скоро в Кардымово - Рижское, Чешское и прочее псевдосовецкое - всего лишь перешедшая с белорусской
криницы эконом-продукция (делается пока еще там) по цене 1 евро на полке магазина, но до немецкого пива за 1 евро на полке ей будет как нигерийцам до северного полюса. Тоже жаль.

Вот что там будут делать

[Пузанутый]

Вот...нада строить свой завод и приручать народ к харошему вкусу...

[Lazy]

Вот...нада строить свой завод и приручать народ к харошему вкусу...

С такой стоимостью сырья, налогообложением и акцизной политикой все равно будет дорого стоить продукт на выходе.

[Lazy]

Вездесущий абсолютно прав!
Когда будет дешевле, тогда лучше

вот меню паба http://www.publeskilodge.com/drinking.html
в пресловутом Куршевеле

[bam67]

bam67, ценитель ты ирландского пива по 230 р за пинту?

Изредка выбираюсь.

[PUBlica]

Lazy, Миш , ты относительно прав, но мы делая минимальную наценку, для того , что бы пиво не кисло оставляем его в продаже, а сорта которые выпиваются реже всего стоят в холодильниках

[PUBlica]

Городок у нас бедный , зарплаты не позволяют наслаждаться хорошим пивом, вот и приходится ставить не дорогое

[Lazy]

Городок у нас бедный , зарплаты не позволяют наслаждаться хорошим пивом, вот и приходится ставить не дорогое

Немного не так. Бедность не главная причина.
Я же писал выше, что в Европе хорошее стоит 8 рублей в супермаркете и 50 рублей в кабаке

цены х 1.6

[Иваныч]

не пойду из-за места

[Lazy]

Распробовал стаут О Hara
очень нравится! ходят слухи в пабе о гинессе с дня на день

[Володенька]

Спасибо Михаилу за интересное чтиво. Правда, с удовольствием ознакомился.

Для меня давно понятно, что:

Почему в Смоленске не будет большого выбора пива в барах \ моё\
****
отсутствие культуры потребления вкупе с малым доходом

[Azazelius]

у нас в РФ никогда не бросят пить пиво и не избавятся от пивного алкоголизма пока цена бутылки пива будет дешевле аналогичного литража молока... :pardon:

[Mihalna]

у нас в РФ никогда не бросят пить пиво и не избавятся от пивного алкоголизма пока цена бутылки пива будет дешевле аналогичного литража молока... :pardon:

когда случится обратное - ты откроешь milk pub ???
:crazy:

[lightmax]

у нас в РФ никогда не бросят пить пиво и не избавятся от пивного алкоголизма пока цена бутылки пива будет дешевле аналогичного литража молока... :pardon:

Был в Америке недавно, пиво дешевле чем у нас, в Испании в прошлом году - пиво в баре 2евро (с орешками или еще чем), в магазине 0,7евро, в супермаркете - 5 евро за 12 банок 0,33.

[Володенька]

Паб существует для того, у кого на него есть деньжата.

Народ в массе своей в ответ на предложение "жахнуть пивка" за 300р. кружка, как минимум, в рожу плюнет.

Да тупо проще взять домой памфурик за 80р., чем переться в некий паб и давиться кружкой, вспоминая сколько она стоит.
На крайняк существует пивная - некое вонючее заведение, где народ фигачит Байкера с принесенной с собой водкой.
Между прочим, культура посещения пивной в свое время была. А сейчас нам либо продается неизвестно что за огромные деньги (особо удивляет стремление насадить это как некий образ "правильного" потребления пива), либо - на диван к телику и памфурику.

[Зрячий]

я не давлюсь кружкой вспоминая сколько она стоит. и "байкер" кстати тоже под настроение хорош.

[V0gel]

По свежим следам - час как отттуда. За месяц с открытия паба - меню также на листках А4, без указания веса порции. В категории "Кофе" 2 вида кофе, остальное соки-воды :crazy: В самом меню до сих пор куча ашипак - портр, овощЬной и т.д. :help:
Хотя наггетсы и шары пивные к пиву неплохи соусом, как и само пиво - О'Хара и некий баварский "портр". :drink:

[Walter]

отсутствие гинеса на финале лч - мой личный плевок хозяевам

[матрёшка]

отсутствие гинеса на финале лч - мой личный плевок хозяевам

многократно плюсую
в паблике его тоже не было...

[Володенька]

По свежим следам - час как отттуда. За месяц с открытия паба - меню также на листках А4, без указания веса порции. В категории "Кофе" 2 вида кофе, остальное соки-воды :crazy: В самом меню до сих пор куча ашипак - портр, овощЬной и т.д. :help:
Хотя наггетсы и шары пивные к пиву неплохи соусом, как и само пиво - О'Хара и некий баварский "портр". :drink:

Я-ж говорю: "непонятно что за огромные деньги".

[Mozaika]

Заходили с товарищем на выходных, цены конечно удивили, 270 р.(=6,5 евро) за пинту, сравнивая с западной германией, где бокал 0,5 хорошего пива обойдется в 3,75 евро. Немного тесное помещение. Понравился "лавинный эффект" у ирландского пива)

[Mozaika]

некий баварский "портр"

еле допил, но тут уж на любителя :drink: