Мишка бар

[Farcry]

Кило мяса на рынке около 300..

Какого? Телятина около 550-600, шея свинная около 400-450

[Неверная]

Кило мяса на рынке около 300..

Какого? Телятина около 550-600, шея свинная около 400-450

тебе и ответ. Цена за кило равно порция стейка

[Farcry]

Неверная, ну, чуть разное это мясо, не)?

[tasawux]

шашлык у Самвела!
https://vk.com/club131764585
http://www.smolensk-auto.ru/forum/index ... 8781&st=40

300 грамм свинины стоит около 100 рублей. Наверняка в комплекте идет салатик и кусочек хлеба - пусть это будет еще 50 рублей (на самом деле меньше). Получаем всё ту же двукратную цену, что и у сабжа.

[bender]

Хороший стейк за 500 это даже дёшево.

[tasawux]

очень интересно... какие ингридиенты кроме самого мяса?

Никаких. Сами пишете, что в Мираторге за стоимость 1 порции стейка в Мишке (который делает стейки из того же Мираторга, как и 90% ресторанов) можно купить 2 порции сырого стейка. То есть цена готового стейка = цена сырого стейка х 2.

Хороший стейк за 500 это даже дёшево.

Именно. За рибай или стриплойн попросят те же 500 рублей, но уже за 100 грамм сырого продукта.
У Мишки мираторговский фламп стейк стоит 650 рублей - очень умеренная цена.

[bender]

А шашлык Самвела это шедевр. После его посещения перестал жарить на решётке.

[Farcry]

Дык у нас же свободная страна.
Можно кушать и дома, никто ж насильно не тянет в кафе/бары.
В принципе в них и не просто пожрать уже ходят)
С компанией обычно, посидеть/пообщаться/поорать и не получить в итоге кучу посуды грязной и не потерять при этом полдня на готовки. Это же может чуть дороже быть, чем кило мяса на рынке.

Неверная мыслит иначе. Тоже ее право

[OKK]

Было время, упорно изучал тему кафе, прочитал много литературы. Вывод есть только один, что бы кафе было успешным, есть три самых важных фактора, и это цитата: «Место, место и место». Всё. Других аргументов нет. Ни цены, ни качество еды, ни наличие трафика из студентов , ни фкусная шаурма или дешевый суп, ни, тем более, отзывы в тырнете не имеют значения......только место решает всё. Причём правильность выбора места не поддается логике: если кафе не приносит плановую выручку в течение максимум месяца, его надо закрывать.

[Неверная]

OKK, соглашусь про место.

В р-не реадовки летом была неоднократно. Сабжа не видела. А я по сторонам люблю поглазеть)

[SERGIO]

Было время, упорно изучал тему кафе, прочитал много литературы. Вывод есть только один, что бы кафе было успешным, есть три самых важных фактора, и это цитата: «Место, место и место». Всё. Других аргументов нет. Ни цены, ни качество еды, ни наличие трафика из студентов , ни фкусная шаурма или дешевый суп, ни, тем более, отзывы в тырнете не имеют значения......только место решает всё. Причём правильность выбора места не поддается логике: если кафе не приносит плановую выручку в течение максимум месяца, его надо закрывать.

Ну как сказать. "Трапезу" на Кирова продали, т.к. прибыль не приносила уже по своему формату, а переделывать лишняя головная боль для собственника. Потом появился "Мандариновый гусь" - народ пошел. Так что не только место рулит.

[Неверная]

tasawux, Farcry, время готовки стейка дома максимум 10 минут. Это даже с учетом разогрева сковороды.

Зы. Зная время готовки и цену сырого мяса, 500 р в сабже это дорого.

[SERGIO]

Плюс еще помещение - крайне желательно чтобы это была твоя собственность. Чтобы не так болезненно пережить отсутствие прибыли и прикормить народ.

[Неверная]

SERGIO, а ты обращаешь внимания сколько там людей?
Неоднократно видела что немного.

Зы. Вапще уже народ доминошкой и гусем приелся.

[Farcry]

tasawux, Farcry, время готовки стейка дома максимум 10 минут. Это даже с учетом разогрева сковороды.

Зы. Зная время готовки и цену сырого мяса, 500 р в сабже это дорого.

Выше была ссылка на мираторг. Получается 500 руб это очень дешево)))

[Володенька]

Или в устричную https://m.vk.com/club169968768

Приходи со своим вином...

... а то у нас на лицуху не хватило, да и винную карту содержать дорого и неохота.

три самых важных фактора, и это цитата: «Место, место и место»

В "Немане" непонятное кафе сменила столовая - и народ появился и все кушают и все довольны.
В "Тарелке" (на Кирова 4 с буквой) народ и вечером сидит - все в порядке, хотя ни офисов, ни спального района - три калеки.
Потому что, в обоих заведениях пожрать можно за 150р. - вот решающий фактор. Опять же, не будем забывать, что кафе/ресторан - место, куда приходят "с претензией" и нужно уметь все это. Столовку может открыть любой хреночлен (даже я). Вот, если я открою кафе/ресторан, возникнут конвульсии, агония и объява на Авито.

Я, конечно, рад за людей, которые спокойно отдают за обед рубль с носа и времени могут потратить час и больше. Рубль с носа могу понять, но час-полтора на обед...

[Неверная]

Farcry, ссыль не смотрела. Покупала упаковку в Ленте. Муж напомнил что там было 3 стейка.
Буду в Ленте, гляну. Может сильно подорожало, хз.

[Mick]

tasawux, Farcry, время готовки стейка дома максимум 10 минут. Это даже с учетом разогрева сковороды.

Зы. Зная время готовки и цену сырого мяса, 500 р в сабже это дорого.

Выше была ссылка на мираторг. Получается 500 руб это очень дешево)))

Согласись ты с экспертом по домашнему приготовлению мяса :)))

[Неверная]

Выше была ссылка на мираторг. Получается 500 руб это очень дешево)))

Согласись ты с экспертом по домашнему приготовлению мяса :)))

если ты не готовил не говори)
Очень збс получилось.

[Farcry]

Farcry, ссыль не смотрела. Покупала упаковку в Ленте. Муж напомнил что там было 3 стейка.
Буду в Ленте, гляну. Может сильно подорожало, хз.

Виды разные есть)
В той же ленте и за 1500 -400гр и за 500 - 500 гр шницеля))

[Farcry]

Согласись ты с экспертом по домашнему приготовлению мяса :)))

если ты не готовил не говори)
Очень збс получилось.

Чую ложь.

[bender]

В Англии стейк около 10_12 фунтов. Это если в обычном пабе. В ресторане ещё дороже. Так шо 500 р это нормуль. Если прожарка по заказу. Заказал как-то медиум- это реально сырая с кровью.

[POISON]

в объяве сразу лям скинуть это странно. Обычно пишут торг.

Чувствуется специалист, по несколько раз в неделю покупающий товары за миллион и выше.

P.S. 500 за стейк — это дёшево.

[Zemster]

Живем рядом (5-7 минут до кафе), были 2 раза. В зале стоит дымовуха, когда на кухне готовят (сидели напротив бара). Официанты, были вежливые и шутили что реально понравилось. Но вот с едой ... тут да, беда ... заказывал стейк говядина прожарки Medium Rare, предварительно уточнив можно ли так - сказали без проблем - но переделывали 2 раза и к сожалению так и не сделали то что мне было нужно, указав официанту на эту проблему, мне ответили: "Мы сделали все что можем" :). На данный момент ценник очень даже велик, причем на все. Поэтому мы пришли 2-й раз посмотрели на цены и ушли, потому что поесть бургеры и стейки на 3-х человек дешевле съездить в "Дрова", хоть и далеко плин.

[Farcry]

Меню дрова, стейк 2000 за кг)
Свинина 1000 за кг.

Стейк свиной 160р (L) 320р (XL)
• Шашлык из свинины 150 р (150 гр).
• Стейк куриный 145р (L) 290р (XL)
• Мраморная говядина 320р. (150 гр.)
• Ребра свиные 250р (500 гр)
• Стейк из сёмги 320р
• Креветки гриль 350р
• Скумбрия гриль 170р
• Шашлык из свин. языка 220р (150 гр)
• Похлебка из красной рыбы 140 р.

• Шаурма свиная 160р (380 гр)
• Шаурма куриная 150р (380 гр)
• Шаурма постная (VEG) 140р
• Бургер 185р
• Бургер Black 195р

• Картошка 50р
• Кабачки 60р
• Шампиньоны 80р
• Баклажаны 70р
• Овощи mix 85р

• Супчик дня 60р
• Солянка 80р
• Овощной салат 60р
• Комплексный обед 160р

[Неверная]

в объяве сразу лям скинуть это странно. Обычно пишут торг.

Чувствуется специалист, по несколько раз в неделю покупающий товары за миллион и выше.

P.S. 500 за стейк — это дёшево.

анализируй объявы на авито с такими ценниками

[Неверная]

Тут тоже ценник норм?
2 яйца 12 р. Плюс грамм зелени и перца.

[Psycho]

Неверная, ты всерьез считаешь, что в кафе должны кормить по себестоимости продуктов?
А давай про трусы женские поговорим. Сколько там материала? За какую цену ты продавала?

[Неверная]

Psycho, не давай)
Тут накрутка даже не в 2 раза!

[POISON]

анализируй объявы на авито с такими ценниками

Это только тебе в декрете занятся нечем, аналитик.