Беседка
а давайте беседовать без срача и взаимных оскорблений)))
- ПРЯНИК1
- Сообщения: 44325
- Зарегистрирован: 07 авг 2008, 02:03
- Благодарил (а): 204 раза
- Поблагодарили: 432 раза
- Контактная информация:
Беседка
Farcry, ааа... а мне нравится нарезать, очень эффектно выглядит... По-деревенски..)) У Обломова насмотрелся..
З.Ы Ты ужэ не первый, кто советует Депо... Как-нибудь заеду.
З.Ы Ты ужэ не первый, кто советует Депо... Как-нибудь заеду.
- Farcry
- Сообщения: 33633
- Зарегистрирован: 12 янв 2011, 20:39
- Благодарил (а): 530 раз
- Поблагодарили: 1153 раза
Беседка
Почему)?
После обжарки некоторые заворачивают на несколько минут в фольгу. Я, например, просто второй тарелкой накрываю.
Что неправильно: Сразу после жарки мясные волокна сжаты, а весь сок сосредоточен внутри куска. Это заметно даже внешне – поверхность стейка в этот момент выглядит неровной. Стейку нужно «отдохнуть», чтобы сок равномерно распределился, а не вытек наружу при первом надрезе. То есть провести в тепле, без движения пять-семь минут.
Как поступать: Идеально, если вы оставите мясо на теплой тарелке, прикрыв фольгой (холодный фарфор будет забирать у мяса температуру). Прекрасно стейк «отдыхает» на доске – дерево не дает ему остыть. Время легко определить по формуле: стейк должен отдыхать ровно половину того срока, который провел на сковородке или барбекю
- Farcry
- Сообщения: 33633
- Зарегистрирован: 12 янв 2011, 20:39
- Благодарил (а): 530 раз
- Поблагодарили: 1153 раза
Беседка
Сырец берешь от мираторга?
https://shop.miratorg.ru/product/karpac ... g-rossiya/
https://shop.miratorg.ru/product/tartar ... g-rossiya/
- ПРЯНИК1
- Сообщения: 44325
- Зарегистрирован: 07 авг 2008, 02:03
- Благодарил (а): 204 раза
- Поблагодарили: 432 раза
- Контактная информация:
Беседка
Farcry, пицца по-деревенски, отлично печется в простой газовой духовке.. Даж с томатами черри и страчателой, полученной из буратты из Вкусвилла. Ну, а рукколу даж на грядках вырастить не проблема... Плюс, боланьеза из Пятёрочки...
-
- Сообщения: 18747
- Зарегистрирован: 29 дек 2011, 19:42
- Настоящее имя: Сергей
- Благодарил (а): 389 раз
- Поблагодарили: 1418 раз
Беседка
Совпало у кого?
Абсолютно логично и предсказуемой! (R) :-))
То, что принято без доказательств, может быть отвергнуто без доказательств(с)
То, что принято без доказательств, может быть отвергнуто без доказательств(с)