Смоленский Форум

Farcry, ааа... а мне нравится нарезать, очень эффектно выглядит... По-деревенски..)) У Обломова насмотрелся..
З.Ы Ты ужэ не первый, кто советует Депо... Как-нибудь заеду.

ПРЯНИК1 писал(а): ↑29 окт 2021, 22:55 Farcry, ааа... а мне нравится нарезать, очень эффектно выглядит... По-деревенски..)) У Обломова насмотрелся..
З.Ы Ты ужэ не первый, кто советует Депо... Как-нибудь заеду.

Модное место. К тому же, формат фудкорта
Можно разного попробовать

Beric писал(а): ↑29 окт 2021, 22:55

ПРЯНИК1 писал(а): ↑29 окт 2021, 20:54

Farcry писал(а): ↑29 окт 2021, 20:20 Я просто посуше мясо люблю

А мне, наоборот, большэ всего пиканья понравилась...2020-10-11-2867-1.jpg2020-10-11-2872.jpg

только конченый покупает стейк, и тушит его в фольге

Почему)?
После обжарки некоторые заворачивают на несколько минут в фольгу. Я, например, просто второй тарелкой накрываю.

Что неправильно: Сразу после жарки мясные волокна сжаты, а весь сок сосредоточен внутри куска. Это заметно даже внешне – поверхность стейка в этот момент выглядит неровной. Стейку нужно «отдохнуть», чтобы сок равномерно распределился, а не вытек наружу при первом надрезе. То есть провести в тепле, без движения пять-семь минут.
Как поступать: Идеально, если вы оставите мясо на теплой тарелке, прикрыв фольгой (холодный фарфор будет забирать у мяса температуру). Прекрасно стейк «отдыхает» на доске – дерево не дает ему остыть. Время легко определить по формуле: стейк должен отдыхать ровно половину того срока, который провел на сковородке или барбекю

Farcry писал(а): ↑29 окт 2021, 23:00 Почему)?
После обжарки некоторые заворачивают на несколько минут в фольгу. Я, например, просто второй тарелкой накрываю.

потому что пряничное стейки в фольге именно тушит, 146% в духовке ежели ты тоже так делаешь, то поздравляю, ты ровно такой же долбаеп

Beric писал(а): ↑29 окт 2021, 23:03

Farcry писал(а): ↑29 окт 2021, 23:00 Почему)?
После обжарки некоторые заворачивают на несколько минут в фольгу. Я, например, просто второй тарелкой накрываю.

потому что пряничное стейки в фольге именно тушит

Да? Весьма странно, если так.

Yёбище прискакало и сюда попердеть?
Давай, пристраивайся в чужую беседу, незваный гость.

Beric писал(а): ↑29 окт 2021, 23:03

Farcry писал(а): ↑29 окт 2021, 23:00 Почему)?
После обжарки некоторые заворачивают на несколько минут в фольгу. Я, например, просто второй тарелкой накрываю.

ежели ты тоже так делаешь, то поздравляю, ты ровно такой же долбаеп

Выше прочитай)
Надо в тепле ж держать после жарки))

Farcry, все равно, мне есть, могу и потушить... Яж не в состоянии прочитать инструкцию на упаковке от стейка, как его готовить...

ПРЯНИК1 писал(а): ↑29 окт 2021, 23:07 Farcry, все равно, мне есть, могу и потушить... Яж не в состоянии прочитать инструкцию на упаковке от стейка, как его готовить...

Сырец берешь от мираторга?
https://shop.miratorg.ru/product/karpac ... g-rossiya/
https://shop.miratorg.ru/product/tartar ... g-rossiya/

у пряничного все патриотично, кило за триста, пососи у тракториста

Farcry, ага...

ПРЯНИК1 писал(а): ↑29 окт 2021, 23:11 Farcry, ага... 2019-12-28-2807_q1.jpg

Это ж не то)
Именно сырец)

Farcry, еще не достиг такого просветления, тар-тар вышэ моих сил...
Пока, освоил только севиче из лангустинов, по-деревенски...

ПРЯНИК1 писал(а): ↑29 окт 2021, 23:20 Farcry, еще не достиг такого просветления, тар-тар вышэ моих сил...
Пока, освоил только севиче из лангустинов, по-деревенски...2018-11-18-2305.jpg

А где такой разделочный железный стол?

Farcry, в деревне...

ПРЯНИК1 писал(а): ↑29 окт 2021, 23:22 Farcry, в деревне...
2021-04-06-2953.jpg

Во ты кулинар

Farcry, ахаха, сам жэ тож любишь чего новенькое и вкусное приготовить...

ПРЯНИК1 писал(а): ↑29 окт 2021, 23:31 Farcry, ахаха, сам жэ тож любишь чего новенькое и вкусное приготовить...

Готовить не, готовое сьесть в каком месте новом)

Пицца, со страчателлой - крутая...

ПРЯНИК1 писал(а): ↑29 окт 2021, 23:46 Пицца, со страчателлой - крутая...

Пиццу сами никогда не делаем
Так как для нее все ж лучше специальные печки

Farcry, пицца по-деревенски, отлично печется в простой газовой духовке.. Даж с томатами черри и страчателой, полученной из буратты из Вкусвилла. Ну, а рукколу даж на грядках вырастить не проблема... Плюс, боланьеза из Пятёрочки...

Гурманы, иттить. Я взял консерву рыбовую, вылил в кастрюлю, нарезал туда потаты и ониона, поварил немного, вот и весь ужын.

ПРЯНИК1 писал(а): ↑29 окт 2021, 23:20 Farcry, еще не достиг такого просветления, тар-тар вышэ моих сил...
Пока, освоил только севиче из лангустинов, по-деревенски...IMG_20211029_232129.jpg

да-да, патриотские креветки в кубике «Галина бланка»

Beric, иди на [извините]

Telepat, чепушу скучно.. пытается заполучить немного внимания, забей...

Beric писал(а): ↑30 окт 2021, 00:11

да-да, патриотские креветки в кубике «Галина бланка»

Не стреляйте в пианиста, он играет, как умеет .

С праздником, товарищи водители! С Днем автомобилиста...

Пздрвл!

Совпало у кого?

Скоро пятница...