Смоленский Форум

Neo1288 писал(а): ↑29 дек 2018, 14:08 Моим понравился салат - куриная печень обжаренная с бальзамическим уксусом + салат микс + чери резанные и все это заправкой масло, уксус, можно горчицу французскую...

плюсую, вкусно. главное, чтобы в миксе руккола была (это для меня). а еще один раз пробовала делать с перепелиными яйцами. тоже неплохо

Загогулина, я бы поспорил. извини как с палычем, перепелиные имхо сухие, норм куриные, которые норм

Чудище писал(а): ↑29 дек 2018, 20:38 Загогулина, я бы поспорил. извини как с палычем, перепелиные имхо сухие, норм куриные, которые норм

Чудище, ну тут же их не килограмм нужно. Так, кинуть половинками чуть.

Салат(делала не раз). Сытный и вкусный. Мне муторно готовить по времени.
1 слой(нижний) отварной в мундире картофель тертый, сетка майонезная
2 слой отварное мясо кусочками, лук обжареный
3 слой яйца тертые, сетка майонезная
4 слой сыр тертый, сетка майонезная
5 слой зерна граната

Makropulos писал(а): ↑29 дек 2018, 12:18 Креветки, руккола, черри, бальзамический уксус и авокадо.

Добавить еще хлопушки пармезана..... Да и заправлять рукколу не одним бальзамиком, а замесом из наршараба, бальзамики и растительного масла.......
Креветки - маринованные жареные тигры..

Makropulos писал(а): ↑29 дек 2018, 12:18

elelena писал(а): ↑29 дек 2018, 12:13 с красной рыбой соленой делаю такой: черрики, перец болгарский, огурец свежий и руккола, заправка - масло растительное и лимонный сок.

Креветки, руккола, черри, бальзамический уксус и авокадо.

Вместо авокадо пластики копчености. Плюс стружка пармезана и сбрызнуть оливковым маслрм.
Дракоши на вас нет, дилетантов...

Неверная писал(а): ↑29 дек 2018, 12:34

elelena писал(а): ↑29 дек 2018, 12:13 с красной рыбой соленой делаю такой: черрики, перец болгарский, огурец свежий и руккола, заправка - масло растительное и лимонный сок.

это интересно

сделала. Вкусно!

Сделала из того что осталось. кальмары нафаршировала крабовыми палочками сыром, травами и чесночком.

Крабовые палки вообще за еду не считаю.

Крабовые палки вообще за еду не считаю.
Закусью зовешь?

elelena писал(а):Крабовые палки вообще за еду не считаю.

Рыба и рыба, чё плохого?

Рыба это рыба, а крабовые палки это не еда.

Давно плов не готовила. Готовлю на сковороде.

Неверная, клёво. Какой рис берешь?

Длинозерный пропаренный Националь. Мы любим когда рис альденте.

Специальный для плова не советую, получается каша.

Ок. ПонЕл. Тоже пропаренный беру.

В.А., стаж готовки у меня 3 года всего. Но есть блюда, которые круто почти всегда получаются.
Мой плов вкуснее чем у свекрови))

Неверная,
Я тоже ничего не умела, у нас батя готовил, на третий год что-то стало пачуть получаться с переменным успехом. Вообще готовить не люблю, посему использую быстрые рецепты, где возни поменьше.
Свекровь хоть не обижается?

Неверная писал(а): ↑10 янв 2019, 22:04 Давно плов не готовила. Готовлю на сковороде.

где, [извините], барбарис! лук, чеснок!

В.А. писал(а): ↑10 янв 2019, 22:16 Свекровь хоть не обижается?

свекровь не в курсе)

В.А., она вроде не в курсе))
Еще я крутой рецепт блинов нашла. Теперь только по нему делаю. Муж ей сказал, что наши блины вкуснее, она была не очень рада) Мне как бы пофиг)

barmoglot, косяк с барбарисом, забыла кинуть. Лук режу мелко. Чеснок сухой юзаю.

Неверная, со свекровками по минимуму коммуницировать надо. меньше знают крепче спят)))

В.А., так и делаю

В.А., мне тут поговорку сказали про дневную и ночную кукушку) так что не заголяюсь теперь))

Неверная писал(а): ↑10 янв 2019, 22:21 barmoglot, косяк с барбарисом, забыла кинуть. Лук режу мелко. Чеснок сухой юзаю.

Крайний раз трешево готовили ))

barmoglot писал(а): ↑10 янв 2019, 22:18

Неверная писал(а): ↑10 янв 2019, 22:04 Давно плов не готовила. Готовлю на сковороде.

где, [извините], барбарис! лук, чеснок!

мамонта на вас нет или Генерала. где зира?

Когда читаешь Яна, там в Батые вроде подают монголу отваренный рис с жареным мясом и называют это пловом. К чему это я? С этой точки зрения это конечно тоже плов. Но нет. Барбарис, кстати говоря вообще необязательный ингредиент плова, а лук ты никогда не увидишь, если плов приготовили нормально. Да это ещё и свинина к тому же.

Плов это блюдо из средней Азии. И единого рецепта нет у них. По приправам у всех по разному.
Единственное готовят его из баранины.

Неверная писал(а): ↑14 янв 2019, 12:10 Единственное готовят его из баранины.

Тоже вовсе не обязательно. В средней азии не едят свинину, а всё остальное (практически) можно. Плов с говядиной вполне себе может быть. Да даже если просто на название посмотреть: плов, пилав (по-турецки), паэлья (по-испански) и т.д. По сути слово одно и то же, а совершенно разные блюда, объеднённые общим ингридиентом - рисом. Хотя, если нет риса, ничто не мешает взять другую крупу, но сделать всё так же и назвать это пловом. Просто в нашем понимании плов = тот самый узбекский плов. И если хотеть добиться того самого вкуса, то да, нужна и зира и баранина и чеснок с перцем и т.д.