ДОДО Пицца Смоленск

[Vladimir_Goretsky]

Владимир, вешая на людей не их обязанности вы производительность не поднимете. Впрочем на эту тему с руководителями говорить бесполезно, врубают полный неадекват даже умные люди. Поэтому оставим.

не разбираясь в теме вы зря пишите. Впрочем на эту тему с не руководителями говорить бесполезно, врубают полный неадекват даже умные люди. Поэтому оставим

[d1ma]

Vladimir_Goretsky, производительность повышается не путем экономии на сотрудниках, а путем оптимизации бизнес-процессов.
Судя по отзывам выше, у вас есть с этим проблемы, потому производительность такая низкая.
А в Маке один Макавто только чего стоит.

[SAF]

Ок. Считайте дальше что повар обязан мыть полы или сидеть на кассе и наоборот.

[Vladimir_Goretsky]

Vladimir_Goretsky, производительность повышается не путем экономии на сотрудниках, а путем оптимизации бизнес-процессов.
Судя по отзывам выше, у вас есть с этим проблемы, потому производительность такая низкая.
А в Маке один Макавто только чего стоит.

ну так и я об этом. Если у сотрудника есть свободное время, которое мы оплачиваем мы должны его занять. Вот как раз уборка зала это и есть такое занятие. И производительность повышается.
Ну и производительность не низкая, просто ниже чем у Мака - мы на мак равняемся, так как это самая эффективная компания на рынке фастфуда.
Что касается бизнес-процессов - мы над ними постоянно работаем.

[d1ma]

Vladimir_Goretsky, производительность повышается не путем экономии на сотрудниках, а путем оптимизации бизнес-процессов.
Судя по отзывам выше, у вас есть с этим проблемы, потому производительность такая низкая.
А в Маке один Макавто только чего стоит.

Уточню, низкая, я имел ввиду в сравнении с Маком, а не то, что у вас все плохо.

[ФёСТ]

Вот хороший пост на эту тему - http://tema.livejournal.com/1864988.html

Не любитель Тёмы, но за пост +. Сам в этом году отдыхаю до сегодняшнего дня как наемный человек. И вот чесслово чувствую, что деградирую. Слава Богу, что была куча дел, которые не дали и часу в день днем полежать на диване.

[smol666]

Вот хороший пост на эту тему - http://tema.livejournal.com/1864988.html

Не любитель Тёмы, но за пост +. Сам в этом году отдыхаю до сегодняшнего дня как наемный человек. И вот чесслово чувствую, что деградирую. Слава Богу, что была куча дел, которые не дали и часу в день днем полежать на диване.

тёме и владимиру - плюс один, нытикам - минус сто. правда в додо смоленск не ел, ибо в мск) но не суть
а так - те кто создает рабочие места - норм ребята, а кто у них работает - должны понимать что им платят за работу, а не за посещение. давайте станем цивилизованной страной, вам никто ничего не должен)

[barmoglot]

Кассир после того как помоет пол вымоет
руки и обработает их дезинфектором.

А то что кассир обязан полы мыть, это нормально вообще? Чисто по-человечески. Наивно вопрошаю у бизнесмена.

Как все запущено 8-[] а что, вымыть полы это унижение? Как бизнесмен от себя добавлю, плох тот руководитель, который себе не может позволить взять в руки тряпку и вымыть пол в офисе или где либо еще. Это не унижение, ни в коей мере, это правила бизнеса!

[barmoglot]

Владимир, вешая на людей не их обязанности вы производительность не поднимете. Впрочем на эту тему с руководителями говорить бесполезно, врубают полный неадекват даже умные люди. Поэтому оставим.

Лет 5 назад, когда я еще не понимал некоторые особенности бизнеса, и рассуждал как ты, я был на собеседовании на должность руководителя банка (нас 3 человека отобрали из всего города кстати). Так вот в ходе беседы, как раз один из вопросов был о не выходе на работу уборщицы, и отказа подчиненных выполнять непрофильную работу. Я рассуждал, что можно кого то заставить. А теперь, имея определенный опыт, я понимаю, что нужно не заставлять, а показывать пример. Бизнес, какой бы он не был, это в первую очередь команда, команда нацеленных на результат людей. И если эта команда не будет идти к одной цели, и кто то, какую бы он должность не занимал, не смог бы ради достижения определенного результата, взять в руки тряпку и вымыть пол, то, поверьте - грош цена этому человеку!

[barmoglot]

Вот хороший пост на эту тему - http://tema.livejournal.com/1864988.html

Не любитель Тёмы, но за пост +. Сам в этом году отдыхаю до сегодняшнего дня как наемный человек. И вот чесслово чувствую, что деградирую. Слава Богу, что была куча дел, которые не дали и часу в день днем полежать на диване.

В декабре в госдуму внесли законопроект об объявлении еще и 31 декабря выходным днем. Так что...
Зы: 1 и 2 честно отдыхал и еще на рождество. Как то так.

[SAF]

Так вот в ходе беседы,
как раз один из вопросов был о не выходе на работу уборщицы, и отказа подчиненных
выполнять непрофильную работу.

Если ты внимательно читал речь - о постоянных обязанностях, а не о разовых вещах. А так то взять тряпку не западло. Я как и все выполняю непрофильные работы разово, это Россия. Удивляет однако крайне агрессивная реакция руководителей когда об этом просто говоришь, не отказываясь замечу выполнять это. Заметь, Горецкий искренне уверен что человек на должности кассира ОБЯЗАН мыть пол, ведь он ему оплачивает время, а лучше выполнять 3-4 работы за 1 зп. Этакий современный вариант крепостного права. Так что про личный пример и команду у таких руководителей НЕ ВЕРЮ,пардоньте.

[Олег Осипов]

А что прописано в должностных обязанностях кассира?

[369]

Представил сечина с тряпкой на какой то заправке. Неее, мыть пол для руководителя это не унижение, это констатация его полной профнепригодности. Ибо "коль пироги начнет......"(с)

[foxsml]

SAF, на сколько я помню, это у Владимира такая идея изначальная: все люди взаимозаменяемы: нет уборщицы, кассира или повара - все умеют всё.

Интересно, как на это санэпидемнадзор смотрит? Сначала полы помыл, потом готовить пошел. Никогда в этой говнообжорке ничего не брал, а теперь и подавно не буду.

[Barcas23]

кризис расставит все на свои места.
Вот хороший пост на эту тему - http://tema.livejournal.com/1864988.html

Мое мнение, написан полный бред и популизм.

Это же [извините] просто - народ и так [извините] не делает, работать никто не умеет, а им еще два раза в год бесплатные отпуска дают

Значит Лебедев - херовый руководитель, раз у него народ ничего не умеет делать и не делает. Уметь замотивировать сотрудника - один из ключевых факторов успешного управленца.

- Тысячу лет вы пинали [извините], настало время работать, дорогие граждане!

Да? И при Сталине пинали? И при царе? Ну-ну.

Потому что и так половину месяца [извините] нет денег, а в конце месяца все хотят полную зарплату

Хреновая значит конторка раз не хватает своим сотрудникам платить зарплаты в конце месяца.

И жизнь в России полностью изменилась бы.

Конечно изменилась бы. Она и измениться, как только уровень зарплат сравняется с европейским. Европа отдыхает суммарно за год к слову не намного меньше чем мы.

[Beatle]

Barcas23, тыб заработал как Лебедев, а потом бы выступал с умными мыслями по его бизнесу

[Barcas23]

Barcas23, тыб заработал как Лебедев, а потом бы выступал с умными мыслями по его бизнесу

Был один такой. Который говорил: "У кого нет миллиарда, может идти в задницу". Сидит нынче в тюрьме, в Камбодже вроде

[Sterh]

Данная система организации труда нацелена на то чтобы сделать её максимально независимой от конкретного человека. Набор операций на конкретном рабочем месте настолько минимален и прост, что любого дауна" студента можно обучить за 2-3 дня. Платить можно по минимуму, а для заманухи показывать "Федю управляющего пиццерии" - типа смотри чего можешь добиться. Правда отсюда и крайне убогое меню, любое блюдо с более чем десятком операций при приготовлении уже не приготовят. Не зря Большаков в своих заведениях придерживается строгого разделения труда.

[foxsml]

Ок. Считайте дальше что повар обязан мыть полы или сидеть на кассе и наоборот.

Да нифига не ок. Таким людям как Горецкий бесполезно объяснять про степень устойчивости некоторых микробов типа энтеровирусов или ротавирусов. А потом люди думают, где могли заразиться! Я один раз поел так в приличной столовой. Потом несколько дней с ротавирусной сдыхал, чуть в больницу не попал. Плохо стало прямо на улице на следующий день.

[SERGIO]

Как все запущено 8-[] а что, вымыть полы это унижение? Как бизнесмен от себя добавлю, плох тот руководитель, который себе не может позволить взять в руки тряпку и вымыть пол в офисе или где либо еще. Это не унижение, ни в коей мере, это правила бизнеса!

То есть уборщица, как единица, не нужна?

[Farcry]

foxsml, гугли про вирусы. Они гибнут очень быстро и просто. Да и вирусы это не микробы.

[foxsml]

foxsml, гугли про вирусы. Они гибнут очень быстро и просто.

Да, да... Наверное именно поэтому в медицинских стационарах степень обсемененности тем же ротавирусом поверхностей крайне высока. Ротавирус просто не в курсе. И медики тоже не в курсе. И МБТ тоже не в курсе. Живет себе, сука, в самых неблагоприятных условиях и дезинфектанты выдерживает по полчаса. Причем такие, которыми ты руки мыть не будешь.

Да и вирусы это не микробы.

Если я буду называть вирусы неклеточной формой жизни тебе легче от этого не станет, когда заразишься.

[foxsml]

Farcry, чтоб тебе не умничалось, прочти вот это. Там ПДФ файл про формирование устойчивости к антисептикам и дезинфектантам.

https://www.google.ru/url?sa=t&rct=j&q= ... GQ&cad=rja

[Сёма]

дважды в жизни подхватывал ротавирус,хз где.крайний раз думал копыта отброшу

[foxsml]

дважды в жизни подхватывал ротавирус,хз где.крайний раз думал копыта отброшу

Про то и речь. Я на следующий день после обеда в столовой пошел на работу с легким недомоганием. А уже через 4 часа мне стало так плохо, что чуть сознание на улице не потерял по пути домой. Ротавирусом можно болеть несколько раз. У него 5 подтипов, если не ошибаюсь. И иммунитет не стойкий. Пару лет. Но объяснять умникам вроде Горецкого, что в пищевой сфере люди должны делать свою работу, а не полы мыть или туалет, похоже бесполезно.

[John Watson]

Как-то покоробило, что человек, только что раздававший всем пиццу, маффины и напитки, в свободную минутку взялся мыть полы... Ну, должна быть отдельная, специально обученная уборщица, ИМХО.

Кассир после того как помоет пол вымоет руки и обработает их дезинфектором. Руки будут чистыми, на этот счет можете не беспокоится.

СП 2.3.6.1079-01 «Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила»:

5.14. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний уборка производственных, вспомогательных, складских и бытовых помещений проводится уборщицами, а уборка рабочих мест — работниками на рабочем месте. Для уборки туалетов выделяется специальный персонал.

Уборщицы должны быть обеспечены в достаточном количестве уборочным инвентарем, ветошью, моющими и дезинфицирующими средствами.

[Пузанутый]

Вовке тут уже кучу раз указывали на его непрофессионализм!!! У него в голове один менеджмент, маркетинг и т.п. Во многом свой непрофессионализм он вскрывает своей открытостью!!! Чего не делают многие другие...Он допускает в такие очевидные для опытных людей промахи)) Короче учиться Вовке и учиться...а лучше слушать умных дядек и нанять нормальных управленцев (делегирование кому нить часть своих полномочий)....Даже открытым надо быть через переводчика)))

[CADastr]

СЭС, аттестация рабочих мест, должностные инструкции, не не слышали.

Рашэн н@ебизнес, бессмысленный и беспощадный, суперприбыли любой ценой.

[a.k.a. [T.i.P]]

хорошо что на вээсе умных дядек с советами хватает

[SAF]

должностные инструкции

Если у сотрудника есть свободное время, которое мы оплачиваем мы должны его занять. Вот как раз уборка зала это и есть такое занятие.

Каки таки должностные инструкции? Средневековье в голове, ёпт. У молодого современного человека. Это через поколения только пройдёт.
А ты говоришь, Путин (с)