Мастерская шоколада

[Shamanamana]

Сегодня зашла купить на пробу конфеток. Выбор маленький. Купила трюфель классический, еще какой-то трюфель и вишневую в шариках из белого шоколада. На мой вкус - конфеты жирные ( одна, мне показалось, была вкуса сливочного масла вообще ).

[alexander]

alexander, что касается Niederegger то у них не только марципаны
Что касается альтернатив, купи жене коробочку Guylian и почувствуйте разницу как говорится

Ракушки такие? Хм... как-то покупал, вроде конфеты как конфеты.
Ручные эти конфеты по крайне мере разительно отличаются от магазинных. Правда по-моему они больше на пирожные похожи, только без теста )

[Loren]

Shamanamana, были в субботу, поэтому наверно и выбор небольшой. В выходные обычно все очень быстро разбирают.

[Shamanamana]

Shamanamana, были в субботу, поэтому наверно и выбор небольшой. В выходные обычно все очень быстро разбирают.

Наверное. Масло в конфетах есть?

[SERGIO]

Niederegger затестил, шоколад отличный.

[Jesus Jones]

SERGIO, затести ещё Guylian
Loren, скажи, а до открытия магазина какие конфеты/шоколад ела?

[Loren]

Shamanamana, зависит от конфеты.

[Loren]

Jesus Jones, да какие только не ела, но теперь ем только свои, остальные реально ну слишком уж химические.

[Юджин]

SERGIO, затести ещё Guylian
Loren, скажи, а до открытия магазина какие конфеты/шоколад ела?

Да шняга эти ракушки


Состав продукта:
сахар, какао продукты, фундук, растительный жир, глюкоза, рис, кофе, эмульгатор: соя E322

[Ripley]

Jesus Jones, а может тебе женщину найти? :mellow:

[Red Angel]

Сегодня затестила.
Брала трюфель белый, трюфель ореховый "Джандуйя и какие-то конфетки с лаймовой начинкой - очень вкусные свежие конфеты. Еще брала мелкому леденцовый сахар на палочке - ему понравилось. Непривычная форма самого леденца и вкусно )
Отдельно хочется отметить саму атмосферу в магазине и работу продавцов. Помещение, конечно, небольшое, но этого вполне достаточно. Очень даже прекрасно, что есть столики и можно попробовать лакомства прямо на месте. В следующий раз обязательно выпью там чашечку кофе, дабы насладиться букетом шоколадно-кофейных ароматов. Продавцы вежливые, доброжелательные. Оперативно проконсультировали, упаковали и рассчитали.
Рекомендую! :good:

[Jesus Jones]

Юджин, а что не шняга? ))

[Jesus Jones]

Jesus Jones, а может тебе женщину найти? :mellow:

Спасибо конечно, но у меня всё в поряде, комплект полный

[Ripley]

Jesus Jones, тогда откуда в тебе столько говна?

[Jesus Jones]

Ripley, ровно от туда откуда и в тебе
Поел-посрал
Физиология такова
Ripley, или ты может не срёшь совсем?

[Loren]

Jesus Jones, Ripley, а давайте обсуждать эти физиологические процессы не в теме о пищевой продукции.

[Lady Nature]

Прекращаем срач :)

Выбор маленький, это да. А если говорить о вкусе, а не дизайне - то и того меньше вариаций. Но отличная идея и начинание! У вас очень уютно и приветливо!

[fire_wings]

Атмосфера, продавцы очень понравились. Задумка хороша, но вот масла в конфетах с перебором. Все-таки не 5 рублей стоят, можно и не разбавлять шоколад в таких количествах маслом :give_rose:

[Loren]

Lady Nature, fire_wings, спасибо и за похвалу, и за критику.

[Loren]

fire_wings, поясню про масло. Некоторые конфеты, например с пралине, содержат в себе масло из этого самого пралине и тут уж ничего не поделаешь. Таков рецепт. Мы от себя ничего не придумываем, ни в коем случае не добавляем специально какое-то масло, чтобы там увеличить объем продукции, все делается по рецептам европейских шоколатье. Просто есть конфеты более жирные, есть менее, нужно подбирать в зависимости от своих предпочтений. Лично мне, например, более насыщенные конфеты больше нравятся, но съесть их, естественно, за раз можно не так много

[Jesus Jones]

Loren, а где рецепты берёте?
К из европейских шоколатье с вами делится своими рецептами?

[Loren]

Jesus Jones, какие-то рецепты и источники были получены в ходе обучения, какие-то потом мы разрабатывали самостоятельно.

[Jesus Jones]

fire_wings, Мы от себя ничего не придумываем, ни в коем случае не добавляем специально какое-то масло, чтобы там увеличить объем продукции, все делается по рецептам европейских шоколатье.

А как быть с этой фразой?
Сколько наименований у вас на данный момент?
Какой % из этого составляют изделия по рецептам европейских шоколатье, сколько придумали вы сами?
Какие конкретно изделия (названия их) выполнены по рецептм европейских шоколатье?

[Shamanamana]

Атмосфера, продавцы очень понравились. Задумка хороша, но вот масла в конфетах с перебором. Все-таки не 5 рублей стоят, можно и не разбавлять шоколад в таких количествах маслом :give_rose:

Тоже это заметила.

[Farcry]

Кстати, нормальные товарные чеки в магазине появились?

[Shamanamana]

fire_wings, поясню про масло. Некоторые конфеты, например с пралине, содержат в себе масло из этого самого пралине и тут уж ничего не поделаешь. Таков рецепт. Мы от себя ничего не придумываем, ни в коем случае не добавляем специально какое-то масло, чтобы там увеличить объем продукции, все делается по рецептам европейских шоколатье. Просто есть конфеты более жирные, есть менее, нужно подбирать в зависимости от своих предпочтений. Лично мне, например, более насыщенные конфеты больше нравятся, но съесть их, естественно, за раз можно не так много

Я всегда думала, что пралине из орехов, и вообще это так и есть. О каком масле идет речь?

[Loren]

Jesus Jones, своих рецептов пока немного,но они есть. Данной фразой имела в виду следующее: любая конфета и начинка имеют определенные правила составления, пропорцию и т.д. Опыт работы с проверенными рецептами и знание этих правил дает возможность пробовать и реализовывать свои идеи. Что касается наименований - все есть на нашем сайте. Извините, но рассказывать, что сделано по каким рецептам, я не буду.
Farcry, ИП не обязан иметь кассовый аппарат.

[Loren]

Shamanamana, конечно из орехов. Но при приготовлении пралине из орехов выделяется масло, которым орехи очень богаты.

[Farcry]

ИП не обязан иметь кассовый аппарат.

Loren, Я знаю, но мягкий чек должен быть установленного образца, а то ваши моя бухгалтерия не принимает.
Можете посмотреть мягкий чек в магазинах "Бисквит", он у них соответствует всем требованиям.

[Shamanamana]

Shamanamana, конечно из орехов. Но при приготовлении пралине из орехов выделяется масло, которым орехи очень богаты.

Это понятно. Вкус орехов и сливочного масла отличить не составляет труда. В одной конфете, что я попробовала, его было сильно много (перебивало вкус орехов), остальные были нормальные (другого вида).