Домашнее виноделие

Увлечения и развлечения
Аватара пользователя
Чудище
Чудище сие обло, озорно, огромно, стозевно и лаяй
Сообщения: 37601
Зарегистрирован: 04 мар 2005, 15:07
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 173 раза

Домашнее виноделие

Сообщение Чудище »

дожили, искать где найти черноплодку, до чего страну довел, тот о ком нельзя говорить, что бы не попасть в бан
У других читайте!
Shador
Сообщения: 4813
Зарегистрирован: 01 мар 2010, 14:15
Благодарил (а): 349 раз
Поблагодарили: 809 раз

Домашнее виноделие

Сообщение Shador »

Azazelius писал(а): 18 июл 2021, 11:37 Shador, под мостом которая за Галактикой?
да
За это сообщение автора Shador поблагодарил:
Azazelius (18 июл 2021, 11:50)
Makropulos
Сообщения: 6402
Зарегистрирован: 01 ноя 2008, 14:57
Откуда: Смоленск
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 50 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Makropulos »

Клубничное вино супер, но рецепт непрост.
Аватара пользователя
Azazelius
Сообщения: 36275
Зарегистрирован: 21 дек 2005, 09:57
Откуда: объективная реальность
Благодарил (а): 1154 раза
Поблагодарили: 397 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Azazelius »

Makropulos, из бананов пишут , что гуд, но там ппц как заморачиваться надо, чтобы клетчатку расщепить и выход сока увеличить.
Чем старше становишься, тем яснее понимаешь, что день рождения раз в году — не так уж и редко…
Аватара пользователя
Uliana
Сообщения: 22637
Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
Настоящее имя: Ульяна
Откуда: Смоленск-Москва
Благодарил (а): 316 раз
Поблагодарили: 72 раза

Домашнее виноделие

Сообщение Uliana »

Azazelius писал(а): 17 июл 2021, 23:21 Есть где в продаже черноплодка? :uch_tiv:
а сколько нужно? Она ещё не созрела
Аватара пользователя
Azazelius
Сообщения: 36275
Зарегистрирован: 21 дек 2005, 09:57
Откуда: объективная реальность
Благодарил (а): 1154 раза
Поблагодарили: 397 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Azazelius »

Uliana, литров 12 теоретически. Я пока в думках) у меня и так будет два батл черной, батл красной. Вот ещё размышляю насчёт крыжовника и яблок, ну и до кучи мож черноплодка
Чем старше становишься, тем яснее понимаешь, что день рождения раз в году — не так уж и редко…
Аватара пользователя
Uliana
Сообщения: 22637
Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
Настоящее имя: Ульяна
Откуда: Смоленск-Москва
Благодарил (а): 316 раз
Поблагодарили: 72 раза

Домашнее виноделие

Сообщение Uliana »

Azazelius писал(а): 18 июл 2021, 13:58 Uliana, литров 12 теоретически. Я пока в думках) у меня и так будет два батл черной, батл красной. Вот ещё размышляю насчёт крыжовника и яблок, ну и до кучи мож черноплодка
не, столько нету. Литр может наберётся. Иногда в яблоки чуть добавляю и всё.

С черноплодной осторожно. Сильно на давление влияет (снижает). У меня дедушка чуть не умер (он гипотоник был), больше не делал
Аватара пользователя
Чудище
Чудище сие обло, озорно, огромно, стозевно и лаяй
Сообщения: 37601
Зарегистрирован: 04 мар 2005, 15:07
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 173 раза

Домашнее виноделие

Сообщение Чудище »

Azazelius, черноплодка победит все, если по науке, вкуснейший напиток, было время дядьки в воронеже..., со всем экспериментировал, я никогда не понимал, зачем тратить столько времени
За это сообщение автора Чудище поблагодарил:
Azazelius (18 июл 2021, 14:11)
У других читайте!
Аватара пользователя
Azazelius
Сообщения: 36275
Зарегистрирован: 21 дек 2005, 09:57
Откуда: объективная реальность
Благодарил (а): 1154 раза
Поблагодарили: 397 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Azazelius »

Чудище, у меня она ассоциируется с вкусом детства почему-то. Помню у бабушки на даче куст рос огромный. Крупные ягоды сочные.
Чем старше становишься, тем яснее понимаешь, что день рождения раз в году — не так уж и редко…
Аватара пользователя
Azazelius
Сообщения: 36275
Зарегистрирован: 21 дек 2005, 09:57
Откуда: объективная реальность
Благодарил (а): 1154 раза
Поблагодарили: 397 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Azazelius »

Uliana, да, я в курсе. Но вроде как таким не страдаю, не замечено такого ещё ))
Чем старше становишься, тем яснее понимаешь, что день рождения раз в году — не так уж и редко…
Аватара пользователя
Чудище
Чудище сие обло, озорно, огромно, стозевно и лаяй
Сообщения: 37601
Зарегистрирован: 04 мар 2005, 15:07
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 173 раза

Домашнее виноделие

Сообщение Чудище »

Azazelius, у меня ассоцируется с реадовкой, но иных уж нет, а те далече
За это сообщение автора Чудище поблагодарил:
Azazelius (18 июл 2021, 14:16)
У других читайте!
Аватара пользователя
Azazelius
Сообщения: 36275
Зарегистрирован: 21 дек 2005, 09:57
Откуда: объективная реальность
Благодарил (а): 1154 раза
Поблагодарили: 397 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Azazelius »

Чудище, вроде в Реадовке кусты отдельные в детстве замечал в районе дач в районе озера
Чем старше становишься, тем яснее понимаешь, что день рождения раз в году — не так уж и редко…
Аватара пользователя
Чудище
Чудище сие обло, озорно, огромно, стозевно и лаяй
Сообщения: 37601
Зарегистрирован: 04 мар 2005, 15:07
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 173 раза

Домашнее виноделие

Сообщение Чудище »

Azazelius, я так то и не вспомню уже, кислые яблоки и черноплодка были точно, но реадовка была моим местом обитания десяток лет, с Палычем в том числе :-(
У других читайте!
Аватара пользователя
Azazelius
Сообщения: 36275
Зарегистрирован: 21 дек 2005, 09:57
Откуда: объективная реальность
Благодарил (а): 1154 раза
Поблагодарили: 397 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Azazelius »

Чудище, ну, на дачах, да. Там в принципе больше не помню где могло быть. Да, я там в детстве тоже много где лазал с друзьями. И яблоки кислые тож были, на заброшенных участках росли или вообще типа как на полянах.
Чем старше становишься, тем яснее понимаешь, что день рождения раз в году — не так уж и редко…
Аватара пользователя
Azazelius
Сообщения: 36275
Зарегистрирован: 21 дек 2005, 09:57
Откуда: объективная реальность
Благодарил (а): 1154 раза
Поблагодарили: 397 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Azazelius »

Чудище, просто ща реально, вот ни разу вопросом не задавался. Сейчас глянул, а на дачах у себя черноплодку то практически никто и не растит как раньше. :du_ma_et:
Чем старше становишься, тем яснее понимаешь, что день рождения раз в году — не так уж и редко…
Аватара пользователя
Чудище
Чудище сие обло, озорно, огромно, стозевно и лаяй
Сообщения: 37601
Зарегистрирован: 04 мар 2005, 15:07
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 173 раза

Домашнее виноделие

Сообщение Чудище »

Azazelius, приезжай в Черноголовку, потому и удивительно, до фига ее, мне и варенье нравится
У других читайте!
Аватара пользователя
Azazelius
Сообщения: 36275
Зарегистрирован: 21 дек 2005, 09:57
Откуда: объективная реальность
Благодарил (а): 1154 раза
Поблагодарили: 397 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Azazelius »

Чудище, ну, из-за 10кг я точно не поеду) у меня ж не промышленные масштабы :ne_vi_del:
Чем старше становишься, тем яснее понимаешь, что день рождения раз в году — не так уж и редко…
Аватара пользователя
Azazelius
Сообщения: 36275
Зарегистрирован: 21 дек 2005, 09:57
Откуда: объективная реальность
Благодарил (а): 1154 раза
Поблагодарили: 397 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Azazelius »

Во, ещё сырья подогнали, в переработку сегодня пойдет :smu:sche_nie:
IMG_20210718_155528.jpg
IMG_20210718_155528.jpg (527.85 КБ) 1323 просмотра
За это сообщение автора Azazelius поблагодарил:
Uliana (18 июл 2021, 19:48)
Чем старше становишься, тем яснее понимаешь, что день рождения раз в году — не так уж и редко…
Аватара пользователя
Uliana
Сообщения: 22637
Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
Настоящее имя: Ульяна
Откуда: Смоленск-Москва
Благодарил (а): 316 раз
Поблагодарили: 72 раза

Домашнее виноделие

Сообщение Uliana »

Azazelius писал(а): 18 июл 2021, 14:30 Чудище, просто ща реально, вот ни разу вопросом не задавался. Сейчас глянул, а на дачах у себя черноплодку то практически никто и не растит как раньше. :du_ma_et:
саженцы продаются (значит и сажают), я покупала года 4 назад, но у меня крот подкопал и она сдохла, сейчас имеется только 1 старый неухоженный куст
Продается черноплодка как арония
Аватара пользователя
Uliana
Сообщения: 22637
Зарегистрирован: 25 авг 2011, 12:00
Настоящее имя: Ульяна
Откуда: Смоленск-Москва
Благодарил (а): 316 раз
Поблагодарили: 72 раза

Домашнее виноделие

Сообщение Uliana »

Очень наливку из гуми рекомендую, я в прошлом году сделала - супер!
Правда мои 2 куста дали дуба этой зимой, только один одну хилую веточку выбросил, еле живой - буду на восстанавливать, очень нам наливочка зашла, особенно со льдом, может и вино замечательное (не пробовала)
За это сообщение автора Uliana поблагодарил:
Azazelius (18 июл 2021, 21:27)
Аватара пользователя
Azazelius
Сообщения: 36275
Зарегистрирован: 21 дек 2005, 09:57
Откуда: объективная реальность
Благодарил (а): 1154 раза
Поблагодарили: 397 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Azazelius »

Красная пошла в ход :-))
Первый раз делаю красную, посмотрим :du_ma_et:

Разница в рецепте выше, что сахара в 1.5 раза больше примерно надо
IMG_20210718_212616.jpg
IMG_20210718_212616.jpg (1.59 МБ) 1203 просмотра
За это сообщение автора Azazelius поблагодарил:
Uliana (18 июл 2021, 21:32)
Чем старше становишься, тем яснее понимаешь, что день рождения раз в году — не так уж и редко…
Аватара пользователя
Azazelius
Сообщения: 36275
Зарегистрирован: 21 дек 2005, 09:57
Откуда: объективная реальность
Благодарил (а): 1154 раза
Поблагодарили: 397 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Azazelius »

Uliana писал(а): 18 июл 2021, 19:51
Azazelius писал(а): 18 июл 2021, 14:30 Чудище, просто ща реально, вот ни разу вопросом не задавался. Сейчас глянул, а на дачах у себя черноплодку то практически никто и не растит как раньше. :du_ma_et:
саженцы продаются (значит и сажают), я покупала года 4 назад, но у меня крот подкопал и она сдохла, сейчас имеется только 1 старый неухоженный куст
Продается черноплодка как арония
А она растет медленно
Чем старше становишься, тем яснее понимаешь, что день рождения раз в году — не так уж и редко…
Аватара пользователя
Azazelius
Сообщения: 36275
Зарегистрирован: 21 дек 2005, 09:57
Откуда: объективная реальность
Благодарил (а): 1154 раза
Поблагодарили: 397 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Azazelius »

Кстати, в этом году брал другие дрожжи, но тоже этой фирмы. Премиальные. Они примерно похожи, жаль тех не было, те считаются для смородин получше трохи. Вообщем, в этом году такие:
IMG_20210718_211645.jpg
IMG_20210718_211645.jpg (427.65 КБ) 1176 просмотров
Чем старше становишься, тем яснее понимаешь, что день рождения раз в году — не так уж и редко…
Makropulos
Сообщения: 6402
Зарегистрирован: 01 ноя 2008, 14:57
Откуда: Смоленск
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 50 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Makropulos »

Из белой смородины тоже вайн збс.
никсмол
Сообщения: 1343
Зарегистрирован: 05 май 2015, 21:59
Настоящее имя: ник
Благодарил (а): 21 раз
Поблагодарили: 49 раз

Домашнее виноделие

Сообщение никсмол »

Azazelius, тебе и всем, кто нтересуется данной темой, советую посмотреть видео от Брянского винокура. У него, правда, больше про дистилляты, но и про вина (виноград, яблоко, слива) есть. Видео очень интересные с сссылками к истории, теоретическими выкладками, обзорами оборудования и т.д. Даже далекие от этой темы получите удовольствие от просмотра.
За это сообщение автора никсмол поблагодарили (всего 2):
Uliana (19 июл 2021, 11:07) • Azazelius (19 июл 2021, 11:19)
Аватара пользователя
Azazelius
Сообщения: 36275
Зарегистрирован: 21 дек 2005, 09:57
Откуда: объективная реальность
Благодарил (а): 1154 раза
Поблагодарили: 397 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Azazelius »

Красная смородина не забродила должным образом на диких + R56 :-( Возможно сильно высокая кислотность. Пришлось снять срочно с мезги спустя 2.5 суток и перезапустить банку с SN9. И под гидрозатвор. Вроде тихо булькает, посмотрим как пойдет :-|

Изображение
Чем старше становишься, тем яснее понимаешь, что день рождения раз в году — не так уж и редко…
Аватара пользователя
Azazelius
Сообщения: 36275
Зарегистрирован: 21 дек 2005, 09:57
Откуда: объективная реальность
Благодарил (а): 1154 раза
Поблагодарили: 397 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Azazelius »

Попробовал вчера поставить микс из 3+3 черной смородины и красного крыжовника. Сегодня запах странный в сусле. Ладно, поглядим, что из этого выйдет :popkorns:
Чем старше становишься, тем яснее понимаешь, что день рождения раз в году — не так уж и редко…
Аватара пользователя
Сэнсей
Сообщения: 38440
Зарегистрирован: 13 фев 2010, 17:37
Благодарил (а): 300 раз
Поблагодарили: 163 раза

Домашнее виноделие

Сообщение Сэнсей »

Azazelius, миксы - штука непредсказуемая.
Делай, что должен и пусть будет то, чему должно быть. Гай Юлий Цезарь
Ответить Пред. темаСлед. тема