Домашнее виноделие

Увлечения и развлечения
Аватара пользователя
Azazelius
Сообщения: 40223
Зарегистрирован: 21 дек 2005, 09:57
Откуда: объективная реальность
Благодарил (а): 1971 раз
Поблагодарили: 759 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Azazelius »

никсмол, виномер

Изображение
Чем старше становишься, тем яснее понимаешь, что день рождения раз в году — не так уж и редко…
Аватара пользователя
alexander
Главный Злодей Форума
Сообщения: 17109
Зарегистрирован: 01 окт 2003, 12:54
Откуда: Смоленск, Киселевка
Благодарил (а): 32 раза
Поблагодарили: 300 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение alexander »

На алишке популярен еще такой вариант:

https://aliexpress.ru/item/32777362975. ... web201603_

Ну и цифровой есть:

https://aliexpress.ru/item/100500142712 ... web201603_
Аватара пользователя
fem
Сообщения: 6447
Зарегистрирован: 23 апр 2010, 13:17
Настоящее имя: ИРина
Благодарил (а): 136 раз
Поблагодарили: 42 раза

Домашнее виноделие

Сообщение fem »

Azazelius писал(а): 17 июл 2021, 23:21 Есть где в продаже черноплодка? :uch_tiv:
У меня есть черноплодка, за просто так. Приходите, собирайте.
Здесь можно купить книги: https://www.alib.ru/
Кто хочет отдать книги, WatsApp +7-910-715-61-65
Аватара пользователя
Сэнсей
Сообщения: 47353
Зарегистрирован: 13 фев 2010, 17:37
Благодарил (а): 1103 раза
Поблагодарили: 639 раз

Домашнее виноделие

Сообщение Сэнсей »

Azazelius писал(а): 05 сен 2021, 22:26 никсмол, виномер

Изображение
И как только в раньшие времена без этих приблуд обходились? :ne_vi_del:
Делай, что должен и пусть будет то, чему должно быть. Гай Юлий Цезарь
никсмол
Сообщения: 2595
Зарегистрирован: 05 май 2015, 21:59
Настоящее имя: ник
Благодарил (а): 38 раз
Поблагодарили: 121 раз

Домашнее виноделие

Сообщение никсмол »

Сэнсей писал(а): 06 сен 2021, 16:15
Azazelius писал(а): 05 сен 2021, 22:26 никсмол, виномер

Изображение
И как только в раньшие времена без этих приблуд обходились? :ne_vi_del:
Да это простая игрушка. Ни количество сахара, ни крепость в вине она правильно не покажет.
Аватара пользователя
Azazelius
Сообщения: 40223
Зарегистрирован: 21 дек 2005, 09:57
Откуда: объективная реальность
Благодарил (а): 1971 раз
Поблагодарили: 759 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Azazelius »

никсмол, это понятно. Мне супер точность не принципиальна :-)) важнее органолептические свойства :nez-nayu:
Чем старше становишься, тем яснее понимаешь, что день рождения раз в году — не так уж и редко…
никсмол
Сообщения: 2595
Зарегистрирован: 05 май 2015, 21:59
Настоящее имя: ник
Благодарил (а): 38 раз
Поблагодарили: 121 раз

Домашнее виноделие

Сообщение никсмол »

Azazelius, спирт можно рассчитать. С кг сахара теоретически получается 0.5 спирта. То есть, если хочешь получить 12% спирта, сахара должно быть 24%.
Аватара пользователя
renatius
Сообщения: 33488
Зарегистрирован: 20 сен 2003, 16:39
Откуда: Smolensk, Russia
Благодарил (а): 556 раз
Поблагодарили: 1014 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение renatius »

Аватара пользователя
Сэнсей
Сообщения: 47353
Зарегистрирован: 13 фев 2010, 17:37
Благодарил (а): 1103 раза
Поблагодарили: 639 раз

Домашнее виноделие

Сообщение Сэнсей »

Яблок много. Хорошо. Будет сок, джем, кальвадос, сидр и литров 20 вкусного уксуса в самом конце процесса.
Делай, что должен и пусть будет то, чему должно быть. Гай Юлий Цезарь
Аватара пользователя
Azazelius
Сообщения: 40223
Зарегистрирован: 21 дек 2005, 09:57
Откуда: объективная реальность
Благодарил (а): 1971 раз
Поблагодарили: 759 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Azazelius »

Сэнсей, нахер он нужен, уксус то?
Чем старше становишься, тем яснее понимаешь, что день рождения раз в году — не так уж и редко…
Аватара пользователя
Farcry
Сообщения: 33088
Зарегистрирован: 12 янв 2011, 20:39
Благодарил (а): 524 раза
Поблагодарили: 1139 раз

Домашнее виноделие

Сообщение Farcry »

Azazelius писал(а): 28 июл 2022, 19:12 Сэнсей, нахер он нужен, уксус то?
А тебя сидр и кальвадос у сенсея не смущает)?
По факту, будет пойло, которое он для себя гордо величает и кальвадос и сидр и уксус ;;-)))
Mick
Сообщения: 5335
Зарегистрирован: 15 фев 2005, 10:03
Благодарил (а): 24 раза
Поблагодарили: 119 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Mick »

Farcry, меня больше джем смущает. Что с ним надо сделать, чтобы в конце процесса уксус стал. А главное, зачем.
Аватара пользователя
Farcry
Сообщения: 33088
Зарегистрирован: 12 янв 2011, 20:39
Благодарил (а): 524 раза
Поблагодарили: 1139 раз

Домашнее виноделие

Сообщение Farcry »

Mick писал(а): 28 июл 2022, 20:16 Farcry, меня больше джем смущает. Что с ним надо сделать, чтобы в конце процесса уксус стал. А главное, зачем.
У сенсея своя химия))
Аватара пользователя
Сэнсей
Сообщения: 47353
Зарегистрирован: 13 фев 2010, 17:37
Благодарил (а): 1103 раза
Поблагодарили: 639 раз

Домашнее виноделие

Сообщение Сэнсей »

Azazelius писал(а): 28 июл 2022, 19:12 Сэнсей, нахер он нужен, уксус то?
Во-первых, такого не купишь. Вкус очень хороший. В салаты, маринады итд - за уши не оттянешь.
Во--вторых, я его употребляю ежеутренне натощак по столовой ложке вместе с медом, медовой водой и чесноком. Зачем - если нужно, то объясню. Если коротко - чистка организма.
Поскольку яблоки бывают примерно раз в 2 года,, то мне от урожая до урожая нужно примерно 15-20 литров.
А получается он сам по себе после второй-третьей партии сидра.
Остальным пpидypкaм: при перегоне яблок на сок побочно из соковыжималки выходит густая пена, почти пюре, (это при уваривании получается джем, но можно и не варить - после 2-3 дней в банке в холодильнике идет и так на ура) и жмых. Часть сока с жмыхом идёт на сидр (яблочное вино, кто не в курсе), а часть их же - на брагу, из каковой получаеццо тот самый кальвадос. :uch_tiv:
Делай, что должен и пусть будет то, чему должно быть. Гай Юлий Цезарь
Аватара пользователя
Dejmos
Сообщения: 5990
Зарегистрирован: 30 мар 2007, 15:35
Настоящее имя: Денис
Откуда: Singularity
Благодарил (а): 460 раз
Поблагодарили: 1305 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Dejmos »

Сэнсей писал(а): 28 июл 2022, 23:30 чистка организма.
;;-))) ;;-))) ;;-)))
* Руссо программисто, облико аморале *
Аватара пользователя
Dejmos
Сообщения: 5990
Зарегистрирован: 30 мар 2007, 15:35
Настоящее имя: Денис
Откуда: Singularity
Благодарил (а): 460 раз
Поблагодарили: 1305 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Dejmos »

Дэгустация кальвадоса

Изображение
* Руссо программисто, облико аморале *
Slam
Сообщения: 5760
Зарегистрирован: 24 дек 2003, 11:27
Благодарил (а): 1082 раза
Поблагодарили: 453 раза
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Slam »

Dejmos писал(а): 28 июл 2022, 23:34
Сэнсей писал(а): 28 июл 2022, 23:30 чистка организма.
;;-))) ;;-))) ;;-)))
Их тут трое таких, Сеня, Мыкола и Тушемля :-))
Аватара пользователя
Сэнсей
Сообщения: 47353
Зарегистрирован: 13 фев 2010, 17:37
Благодарил (а): 1103 раза
Поблагодарили: 639 раз

Домашнее виноделие

Сообщение Сэнсей »

Slam писал(а): 29 июл 2022, 09:08
Dejmos писал(а): 28 июл 2022, 23:34
Сэнсей писал(а): 28 июл 2022, 23:30 чистка организма.
;;-))) ;;-))) ;;-)))
Их тут трое таких, Сеня, Мыкола и Тушемля :-))
Понимаем, завидуете. Это же не всю неделю из окна смотреть на соседскую крышу, а в выходной ехать в дальние ипиня любоваццо на идеальный газон.
Делай, что должен и пусть будет то, чему должно быть. Гай Юлий Цезарь
Аватара пользователя
Dejmos
Сообщения: 5990
Зарегистрирован: 30 мар 2007, 15:35
Настоящее имя: Денис
Откуда: Singularity
Благодарил (а): 460 раз
Поблагодарили: 1305 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Dejmos »

Сэнсей, ты меня опять с кем-то путаешь. То возраст под полтинник мне припишешь, то газон :-))
И с остальными источниками информации у тебя примерно так же.
Совсем ты плох стал. Таблетки тебе надо пить, а ты уксус жрешь ;;-)))
* Руссо программисто, облико аморале *
ПАTРИОТ
Сообщения: 605
Зарегистрирован: 03 дек 2016, 00:28
Настоящее имя: ПАТРИОТ8
Благодарил (а): 21 раз
Поблагодарили: 50 раз

Домашнее виноделие

Сообщение ПАTРИОТ »

Сэнсей писал(а): 28 июл 2022, 23:30
Azazelius писал(а): 28 июл 2022, 19:12 Сэнсей, нахер он нужен, уксус то?
Во-первых, такого не купишь. Вкус очень хороший. В салаты, маринады итд - за уши не оттянешь.
Во--вторых, я его употребляю ежеутренне натощак по столовой ложке вместе с медом, медовой водой и чесноком. Зачем - если нужно, то объясню. Если коротко - чистка организма.
Поскольку яблоки бывают примерно раз в 2 года,, то мне от урожая до урожая нужно примерно 15-20 литров.
А получается он сам по себе после второй-третьей партии сидра.
Остальным пpидypкaм: при перегоне яблок на сок побочно из соковыжималки выходит густая пена, почти пюре, (это при уваривании получается джем, но можно и не варить - после 2-3 дней в банке в холодильнике идет и так на ура) и жмых. Часть сока с жмыхом идёт на сидр (яблочное вино, кто не в курсе), а часть их же - на брагу, из каковой получаеццо тот самый кальвадос. :uch_tiv:

— Не могу больше жить с тетей — попробуй на такую ораву борща наварить, да еще и эти ее тараканы по поводу воды.
— Какие?
— Да у нее водосчетчик, все время воду надо экономить. Набрала сегодня в ванную воды — сама в ней искупалась, потом в ней же постирала, потом пол ей же помыла, а потом…
— И вот он — борщ, да?
(с)
:-))
Аватара пользователя
Farcry
Сообщения: 33088
Зарегистрирован: 12 янв 2011, 20:39
Благодарил (а): 524 раза
Поблагодарили: 1139 раз

Домашнее виноделие

Сообщение Farcry »

Dejmos писал(а): 29 июл 2022, 13:16 Сэнсей, ты меня опять с кем-то путаешь. То возраст под полтинник мне припишешь, то газон :-))
И с остальными источниками информации у тебя примерно так же.
Совсем ты плох стал. Таблетки тебе надо пить, а ты уксус жрешь ;;-)))
Сенсей уже с дэп)
Да и от алголизма и безнадеги поехал головой :-))
Надо над ним поменьше стебаться, а то еще руки на себя наложит
Аватара пользователя
Dejmos
Сообщения: 5990
Зарегистрирован: 30 мар 2007, 15:35
Настоящее имя: Денис
Откуда: Singularity
Благодарил (а): 460 раз
Поблагодарили: 1305 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Dejmos »

Farcry, не, он еще не всех рептилоидов победил.
* Руссо программисто, облико аморале *
Slam
Сообщения: 5760
Зарегистрирован: 24 дек 2003, 11:27
Благодарил (а): 1082 раза
Поблагодарили: 453 раза
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Slam »

Сэнсей писал(а): 29 июл 2022, 12:43
Slam писал(а): 29 июл 2022, 09:08
Dejmos писал(а): 28 июл 2022, 23:34 ;;-))) ;;-))) ;;-)))
Их тут трое таких, Сеня, Мыкола и Тушемля :-))
Понимаем, завидуете. Это же не всю неделю из окна смотреть на соседскую крышу, а в выходной ехать в дальние ипиня любоваццо на идеальный газон.
Сеня вам клоунам никто не завидует, это тебе рептилоиды в твоей голове шепчут :-))
Аватара пользователя
Farcry
Сообщения: 33088
Зарегистрирован: 12 янв 2011, 20:39
Благодарил (а): 524 раза
Поблагодарили: 1139 раз

Домашнее виноделие

Сообщение Farcry »

Dejmos писал(а): 29 июл 2022, 14:48 Farcry, не, он еще не всех рептилоидов победил.
Так грят он из них.
И в реале это Сеень-Кааа
Аватара пользователя
тушемля
Сообщения: 6814
Зарегистрирован: 30 авг 2012, 18:48
Настоящее имя: Дондуб Цангпо
Откуда: Санкт Петербург,Смоленск,Лёвково.
Благодарил (а): 93 раза
Поблагодарили: 81 раз

Домашнее виноделие

Сообщение тушемля »

Slam писал(а): 29 июл 2022, 09:08
Dejmos писал(а): 28 июл 2022, 23:34
Сэнсей писал(а): 28 июл 2022, 23:30 чистка организма.
;;-))) ;;-))) ;;-)))
Их тут трое таких, Сеня, Мыкола и Тушемля :-))
Мы стараемся :uch_tiv:
དོན་གྲུབ་ གཙང་པོ།
Аватара пользователя
Dejmos
Сообщения: 5990
Зарегистрирован: 30 мар 2007, 15:35
Настоящее имя: Денис
Откуда: Singularity
Благодарил (а): 460 раз
Поблагодарили: 1305 раз
Контактная информация:

Домашнее виноделие

Сообщение Dejmos »

Как-то по молодости, лет 15 назад, дома у родителей нарвал летом черноплодки и сел вино бодяжить. По какой-то старой советской книжке - все по шагам, по весам и т.д. Неплохо получилось... ну по крайней мере мне тогда так показалось.
Сейчас вроде нет никаких проблем достать любое оборудование и ингредиенты, но пропал главный вопрос - нахрена и куда это девать :-))
* Руссо программисто, облико аморале *
Аватара пользователя
SERGIO
Юридический вредитель
Сообщения: 102060
Зарегистрирован: 19 июн 2005, 15:46
Откуда: Смоленск
Благодарил (а): 809 раз
Поблагодарили: 2185 раз

Домашнее виноделие

Сообщение SERGIO »

Dejmos, та ж херня, сначала пробовал вино из черешни-вишни делать, потом забил. Перекресток-Лента любой каприз удовлетворят)
Не стоит ориентироваться на общественное мнение. Это не маяк, а блуждающие огни. (с)
Аватара пользователя
Farcry
Сообщения: 33088
Зарегистрирован: 12 янв 2011, 20:39
Благодарил (а): 524 раза
Поблагодарили: 1139 раз

Домашнее виноделие

Сообщение Farcry »

SERGIO писал(а): 29 июл 2022, 19:42 Dejmos, та ж херня, сначала пробовал вино из черешни-вишни делать, потом забил. Перекресток-Лента любой каприз удовлетворят)
А ты бери там вино по триста :uch_tiv:
Аватара пользователя
SERGIO
Юридический вредитель
Сообщения: 102060
Зарегистрирован: 19 июн 2005, 15:46
Откуда: Смоленск
Благодарил (а): 809 раз
Поблагодарили: 2185 раз

Домашнее виноделие

Сообщение SERGIO »

Farcry, не лезу в тушемля-сегмент :-))
Не стоит ориентироваться на общественное мнение. Это не маяк, а блуждающие огни. (с)
Аватара пользователя
Farcry
Сообщения: 33088
Зарегистрирован: 12 янв 2011, 20:39
Благодарил (а): 524 раза
Поблагодарили: 1139 раз

Домашнее виноделие

Сообщение Farcry »

SERGIO писал(а): 29 июл 2022, 20:19 Farcry, не лезу в тушемля-сегмент :-))
А нормальные пацаны считают, что разницы нет.
И за 300 отличное вино :uch_tiv:
Ответить Пред. темаСлед. тема